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普洱茶树的分类
发布时间:2018/12/26 10:31:12

   说到普洱茶的分类,我们耳熟能详的有大叶种、小叶种;小树、大树、古树;以及荒野茶、人工栽培等区分,不过,这些分类并不全面,无法涵盖整个普洱体系茶树品类的分别,也就容易导致我们在品饮茶叶的时候收到知识盲区的干预。接下来就为各位茶油介绍下普洱茶树的详细全面的分类。


   按茶树品种划分:这里有一个分界点,1985年。1985年之前,普洱茶成品的主要原料是有性繁殖的群体种,也就是阿萨姆种人工种植有性系品种的总称。1985年后推广种植的良种茶,均为无性系品种。所以,普洱茶树品种从大的分类上可以归为阿萨姆群体种、无性系良种。


   按茶树进化程度划分:这里的进化程度其实可以看成是人工干预的程度,也就是野生跟人工种植的差异,划分的时候我们一般分为:野生型、栽培型、过渡型三种。其中野生型、栽培型不言而喻,过渡型则指的是茶树基因变化处于野生型和向栽培型过渡的程中,遗传特征兼有野生型和栽培型的特点。

   

   按茶树树龄划分:由于市场对于茶树树龄的划分界限比较模糊,这里就不赘述了,总之,按照茶树树龄来分类的话,可以划分为:小树茶、大树茶、古树茶。


   按照茶园管理方式划分:台地茶、矮化茶、野放茶。其中台地茶是指在长期人工台刈下形成的规则的高度相仿的茶园,而矮化茶则是为了方便采摘而对茶树进行了一定程度的矮化,这种矮化是不规则的,相对于台地茶来说,矮化茶树呈现的是不规则的外观。至于野放茶指的是由人工种植、栽培的,后期确上期无人打理的茶园内的茶树。


   按照种植区域划分:普洱茶种植区域对茶叶的影响是普遍认同的,不同产区的普洱茶具备不同的风味,这是海拔、土壤、气候、光照等地理环境影响下产生的区别,所以划分自然只能以区域的形式来进行,这种划分是比较复杂的,大到州县,小到村寨,比如我们经常听到的勐海、景迈、冰岛、老班章等等。

   

   

   

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