哪些茶适宜喝新茶？哪些茶适宜喝陈茶？

    对于绿茶而言，新茶确比陈茶好。因为在存放过程中，由于光、热、气的作用，茶叶中的一些酸、酯、醇类及维生素类物质发生缓慢的氧化或缩合，最终使茶叶的色香味形等朝着不利于茶本质的方向发展。

    但是，并非所有的茶叶皆如此，乌龙茶中的不少品种，亦有隔年陈茶反而香气馥郁、滋味更醇厚的特点。正所谓“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。 ”可见，古人也深知武夷茶的妙处，其价格竟是新茶的三倍！

    另外还有陈年老白茶、黑茶等，在医疗条件差的年代，民间常常以陈茶代药，火气大的时候，以陈茶祛火，多喝几杯，火气会消去一半；用陈茶治胃胀便秘，效果很神奇。

    茶的新与陈跟质量好与次，并无对应的关系。品茶本来就是一件主观性较强的事情，新茶与陈茶各有特点，各领风骚。选用什么样茶叶，也全凭饮用者的个人喜好，不应亦无法一概而论。